幹嘛自找毒吃 ──誰愛瘦肉精？
無畏杯弓蛇影，無需風吹草動再驚心，我暫時不吃肉了，我今天吃了一天的素和魚，可是憑什麼政府可以這樣整治我！禽流感或瘦肉精一時不會死人，但不久，官員、民意代表、人民都病了！
我的生活記時一直以來都殘酷地以「那時丈夫還在」，「那是丈夫去世十年左右」……來做辨識。丈夫年輕時感染肝炎，中年轉成肝硬化，五十三歲又轉成肝癌，五十八歲過世。
1980年「另類療法」剛剛興起於歐美，丈夫是極少數快速與之接軌的台灣癌患者。另類療法現在稱為「補充與另類療法 （complementary and alternative medicine）」簡稱CAM，或稱為「整合醫療（integrative medicine）」。
食用有機食物也是療法之一，但那時台灣還沒有「有機」這個名詞。丈夫被「勒令」不得抽菸、喝酒及吃精緻食品，不得食用「非自然」食物，「非自然」如白米、白麵，醃漬的各種動、植物，蛋糕、餅乾，好油少鹽之外任何添加的烹調……最好素食，因為牛、豬、羊、雞、鴨、魚不知道是否吃了不好的東西。如此這般，被大醫院宣告只餘三個月生命的癌末患者身體因改變飲食而健康起來，他的癌症緩解，竟得以延壽五年，1990年他因肝硬化併發症過世。而非癌症。
我用另類療法知識生活，並幫助他人，延伸至今，雖然大部分的人不以為意。
瘦肉長在豬皮上？
我，除非外食，我吃了二十餘年糙米、雜糧（已不習慣白米「不夠香」），少農藥少化肥蔬菜及有機蔬菜（滋味天然甜，放冰箱能維持半個月不枯 不爛），注意飲水（食用水先過濾，少用瓶裝水），很早便購買比一般雞蛋貴的較小雞蛋（說是放飼土雞蛋，味道有兒時回憶），一般魚、雞、牛、豬肉倒是照吃。
原先以為日子可以這樣過下去，沒想到：
●2003年歐美發生狂牛症，驚訝吃牛肉會吃死人。
●2004年全亞洲發生了禽流感，我直到2005、2006年都不太敢吃雞。
●之後新聞報導深海大魚有重金屬汙染問題，近海岸魚類又受人製造垃圾汙染。（什麼魚不深海不近海的呀？）
●再來，動物飼料抗生素過多荷爾蒙過多膽固醇過多，盡量不吃各種動物內臟和脖頸肉。
●台灣牛爆發屠宰前灌水事件，怎麼捨得吃那牛的肉！
●近兩年發現塑膠之毒，反塑膠反塑化劑，避免塑膠製品接觸食物的慢性自殺！我改使用陶瓷、玻璃、不鏽鋼製品。
我是好吃鬼，我只想健康卻不想百歲或成仙。在鄉下吃過真正的黑毛豬後，在城市也四處尋購黑毛豬肉，快樂地自己烹飪，怎樣燒都是好菜好味 道！不過，幸福時光不長，我發現傳統菜市場豬肉攤上的豬肉不論黑毛豬白毛豬都「美艷」得離譜！瘦肉幾乎直接長在豬皮上！肥肉不見了。或，白色肥肉泛著淺黃 色，生成細細一條線，尤其五花肉，瘦肉肥肉的分布排列簡直是藝術品，紅、白，紅、白，紅、白，漂亮！傳統市場豬肉攤，我的視線投注一遍再一遍。我和母親 說，九十二歲的她不相信瘦肉和豬皮之間肥肉不見這回事。
我也不相信瘦肉只隔一條白線般窄窄肥肉直接長在豬皮上！
我的眼睛在說謊？
我無能知道為什麼會這樣，但當然會思忖關於能使豬瘦肉變多的……瘦肉精。
全是瘦肉精作祟
當時我便上網查過：瘦肉精是乙型受體素（β-agonists）的俗稱，攪拌在豬飼料裡讓豬長期食用，可以促進蛋白質合成，豬會多長瘦肉少長肥肉，現代人怕脂肪，大家爭買瘦肉，好吃又利潤豐厚許多。
但是，這多麼不自然！和人吃減肥藥一樣嚇人！人變瘦了，內臟傷到了，身體弄壞了！而內臟、身體壞了的豬還要讓我們吃！
瘦肉精大約四十多種，例如萊克多巴胺（Ractopamine）、齊帕特羅（Zilpaterol）、沙丁胺醇 （Salbutamol）、克倫特羅（Clenbuterol）。目前台灣自外國肉及台灣肉檢出的瘦肉精已有萊克多巴胺和極毒的沙丁胺醇。培林 （PayleanR）則是以萊克多巴胺製成，所以也包含在內。
豬、牛、雞都相同，牠們吃了瘦肉精，瘦肉精會積存在肝、肺、腎等處。如果豬吃得量過多，殘餘量過高，人食用豬、牛、雞肉及肝、肺，即使煮 很熟也一樣。僅只是萊克多巴胺一次服用5毫克，人的心臟就會每分鐘加快跳6下！如果量真吃多了，可能會立即出現噁心、頭暈、肌肉顫抖、心悸、血壓上升等中 毒癥狀。有的人會面紅、口渴、皮膚起紅色丘疹、煩躁、發慌、失眠、手指抖、腳沉重甚而不能站立。或伴有疼痛、耳鳴。
可怕的是肝、肺、腎（腰子）積毒比肉高10倍甚至100倍！對心臟病、高血壓、青光眼、糖尿病、甲狀腺機能亢 進等疾病的患者有很大危害。兒童、孕婦、哺乳嬰怎麼辦？林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑說：哺乳中的婦女更要避免吃到瘦肉精，否則未滿一歲半的嬰幼兒的 肝臟直接就受害了！有醫生說鹽酸克倫特羅治療支氣管哮喘使用劑量倍數更大，哎，砒霜也能治病啊，沒生病的人不需要鹽酸克倫特羅！
某些時我們以為吃壞了；魚不新鮮？蝦子有味道……其實是瘦肉精在作祟！有時我們以為是味精搞的鬼，結果也是瘦肉精！想到我們太累了去補一補吃一碗豬肝湯，生孩子做月子來一碗麻油腰子……
我已有兩年多不肯隨意買豬肉吃了。
可是外食的時候怎麼辦？那樣多外食人口怎麼辦？
拒絕美國差別待遇
2011年台中和新北市的學校營養午餐都驗出含瘦肉精，其實在這之前便有人懷疑，但不知是被遮掩了還是沒人出手管便沒了證據？便，不了了之？
日本和南韓在2004-2007的幾年之間因為狂牛病事件，曾大幅削減美國牛肉的進口量，可是，美國出口到歐盟的牛肉卻是不含瘦肉精和生長激素之類成分的，這是什麼差別待遇呀！我們政府為什麼不說話！
做為人民都了解，為了買美國的飛機大砲我們得附帶吃他們的蘋果一吃數十年，但美國蘋果只是因船運太久口感不佳，並不含毒，為什麼不把沒有 瘦肉精的牛肉賣給我們？我們為什麼低歐盟國家一等？美國人自己也吃瘦肉精，但美國也有很多規模大大小小像Whole Food這種標榜天然食材的超市、店家，他們賣的牛、雞、豬、魚肉就不含任何生長激素、瘦肉精等一切添加。
有話說：歐巴馬也吃美牛，林書豪也吃美牛，胡志強的兒子也吃美牛，那是他們的自由，但我們不願意的人，我們選擇沒有任何非自然添加物的食物。
美國牛肉、台灣豬肉都被驗出含有瘦肉精之後，3月15日台灣鵝也淪陷，也驗出瘦肉精！台灣雞有禽流感後，行政院長陳冲3月13日表演了啃炸雞腿秀，可能很快又要秀刀切牛排或吃滷肉飯、牛肉麵，切一盤鵝肉……還是更大的老闆來秀？
陳冲院長也認了，在立法院也證實美國豬肉一年大約進口4萬多噸，驗出含瘦肉精的比例為11.8％。至於進口的美國豬肉流向何處？農委會主委陳保基則說，大約有60％被做成加工食品（這是什麼鬼呀！）。是因為吃了一時死不了嗎？這些官員如此蔑視人民的生命！
健康概念倒退嚕
無畏杯弓蛇影，無需風吹草動再驚心，我暫時不吃肉了，我今天吃了一天的素和魚，可是憑什麼政府可以這樣整治我！我是納稅人哪！
我的丈夫因為健康飲食把癌症都緩解了，而二十多年後進步的今天，健康的人卻因骯髒的食物一步一步向癌病走去，這種倒退嚕的事，太荒謬。
但，報導是故意的嗎？3月14日新聞說：哈佛長達28年研究，每天一份紅肉早死風險增13％，一份是多少呢？自然紅肉85公克，加工紅肉如熱狗只得一根，培根只得兩片，但早死風險更高，20％！
85公克沒多大，是不是暗示大家搭瘦肉精、禽流感便車把紅肉和雞都戒了算了！
豎耳聽，好多重聲音都在吶喊：不行啦，不行啦！我要吃肉，我要吃肉！
禽流感或瘦肉精一時不會死人，但不久，官員、民意代表、人民都病了！病了不會立即死，大家都努力求死，但求死很久皆不能！
我的生活記時一直以來都殘酷地以「那時丈夫還在」，「那是丈夫去世十年左右」……來做辨識。丈夫年輕時感染肝炎，中年轉成肝硬化，五十三歲又轉成肝癌，五十八歲過世。
1980年「另類療法」剛剛興起於歐美，丈夫是極少數快速與之接軌的台灣癌患者。另類療法現在稱為「補充與另類療法 （complementary and alternative medicine）」簡稱CAM，或稱為「整合醫療（integrative medicine）」。
食用有機食物也是療法之一，但那時台灣還沒有「有機」這個名詞。丈夫被「勒令」不得抽菸、喝酒及吃精緻食品，不得食用「非自然」食物，「非自然」如白米、白麵，醃漬的各種動、植物，蛋糕、餅乾，好油少鹽之外任何添加的烹調……最好素食，因為牛、豬、羊、雞、鴨、魚不知道是否吃了不好的東西。如此這般，被大醫院宣告只餘三個月生命的癌末患者身體因改變飲食而健康起來，他的癌症緩解，竟得以延壽五年，1990年他因肝硬化併發症過世。而非癌症。
我用另類療法知識生活，並幫助他人，延伸至今，雖然大部分的人不以為意。
瘦肉長在豬皮上？
我，除非外食，我吃了二十餘年糙米、雜糧（已不習慣白米「不夠香」），少農藥少化肥蔬菜及有機蔬菜（滋味天然甜，放冰箱能維持半個月不枯 不爛），注意飲水（食用水先過濾，少用瓶裝水），很早便購買比一般雞蛋貴的較小雞蛋（說是放飼土雞蛋，味道有兒時回憶），一般魚、雞、牛、豬肉倒是照吃。
原先以為日子可以這樣過下去，沒想到：
●2003年歐美發生狂牛症，驚訝吃牛肉會吃死人。
●2004年全亞洲發生了禽流感，我直到2005、2006年都不太敢吃雞。
●之後新聞報導深海大魚有重金屬汙染問題，近海岸魚類又受人製造垃圾汙染。（什麼魚不深海不近海的呀？）
●再來，動物飼料抗生素過多荷爾蒙過多膽固醇過多，盡量不吃各種動物內臟和脖頸肉。
●台灣牛爆發屠宰前灌水事件，怎麼捨得吃那牛的肉！
●近兩年發現塑膠之毒，反塑膠反塑化劑，避免塑膠製品接觸食物的慢性自殺！我改使用陶瓷、玻璃、不鏽鋼製品。
我是好吃鬼，我只想健康卻不想百歲或成仙。在鄉下吃過真正的黑毛豬後，在城市也四處尋購黑毛豬肉，快樂地自己烹飪，怎樣燒都是好菜好味 道！不過，幸福時光不長，我發現傳統菜市場豬肉攤上的豬肉不論黑毛豬白毛豬都「美艷」得離譜！瘦肉幾乎直接長在豬皮上！肥肉不見了。或，白色肥肉泛著淺黃 色，生成細細一條線，尤其五花肉，瘦肉肥肉的分布排列簡直是藝術品，紅、白，紅、白，紅、白，漂亮！傳統市場豬肉攤，我的視線投注一遍再一遍。我和母親 說，九十二歲的她不相信瘦肉和豬皮之間肥肉不見這回事。
我也不相信瘦肉只隔一條白線般窄窄肥肉直接長在豬皮上！
我的眼睛在說謊？
我無能知道為什麼會這樣，但當然會思忖關於能使豬瘦肉變多的……瘦肉精。
全是瘦肉精作祟
當時我便上網查過：瘦肉精是乙型受體素（β-agonists）的俗稱，攪拌在豬飼料裡讓豬長期食用，可以促進蛋白質合成，豬會多長瘦肉少長肥肉，現代人怕脂肪，大家爭買瘦肉，好吃又利潤豐厚許多。
但是，這多麼不自然！和人吃減肥藥一樣嚇人！人變瘦了，內臟傷到了，身體弄壞了！而內臟、身體壞了的豬還要讓我們吃！
瘦肉精大約四十多種，例如萊克多巴胺（Ractopamine）、齊帕特羅（Zilpaterol）、沙丁胺醇 （Salbutamol）、克倫特羅（Clenbuterol）。目前台灣自外國肉及台灣肉檢出的瘦肉精已有萊克多巴胺和極毒的沙丁胺醇。培林 （PayleanR）則是以萊克多巴胺製成，所以也包含在內。
豬、牛、雞都相同，牠們吃了瘦肉精，瘦肉精會積存在肝、肺、腎等處。如果豬吃得量過多，殘餘量過高，人食用豬、牛、雞肉及肝、肺，即使煮 很熟也一樣。僅只是萊克多巴胺一次服用5毫克，人的心臟就會每分鐘加快跳6下！如果量真吃多了，可能會立即出現噁心、頭暈、肌肉顫抖、心悸、血壓上升等中 毒癥狀。有的人會面紅、口渴、皮膚起紅色丘疹、煩躁、發慌、失眠、手指抖、腳沉重甚而不能站立。或伴有疼痛、耳鳴。
可怕的是肝、肺、腎（腰子）積毒比肉高10倍甚至100倍！對心臟病、高血壓、青光眼、糖尿病、甲狀腺機能亢 進等疾病的患者有很大危害。兒童、孕婦、哺乳嬰怎麼辦？林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑說：哺乳中的婦女更要避免吃到瘦肉精，否則未滿一歲半的嬰幼兒的 肝臟直接就受害了！有醫生說鹽酸克倫特羅治療支氣管哮喘使用劑量倍數更大，哎，砒霜也能治病啊，沒生病的人不需要鹽酸克倫特羅！
某些時我們以為吃壞了；魚不新鮮？蝦子有味道……其實是瘦肉精在作祟！有時我們以為是味精搞的鬼，結果也是瘦肉精！想到我們太累了去補一補吃一碗豬肝湯，生孩子做月子來一碗麻油腰子……
我已有兩年多不肯隨意買豬肉吃了。
可是外食的時候怎麼辦？那樣多外食人口怎麼辦？
拒絕美國差別待遇
2011年台中和新北市的學校營養午餐都驗出含瘦肉精，其實在這之前便有人懷疑，但不知是被遮掩了還是沒人出手管便沒了證據？便，不了了之？
日本和南韓在2004-2007的幾年之間因為狂牛病事件，曾大幅削減美國牛肉的進口量，可是，美國出口到歐盟的牛肉卻是不含瘦肉精和生長激素之類成分的，這是什麼差別待遇呀！我們政府為什麼不說話！
做為人民都了解，為了買美國的飛機大砲我們得附帶吃他們的蘋果一吃數十年，但美國蘋果只是因船運太久口感不佳，並不含毒，為什麼不把沒有 瘦肉精的牛肉賣給我們？我們為什麼低歐盟國家一等？美國人自己也吃瘦肉精，但美國也有很多規模大大小小像Whole Food這種標榜天然食材的超市、店家，他們賣的牛、雞、豬、魚肉就不含任何生長激素、瘦肉精等一切添加。
有話說：歐巴馬也吃美牛，林書豪也吃美牛，胡志強的兒子也吃美牛，那是他們的自由，但我們不願意的人，我們選擇沒有任何非自然添加物的食物。
美國牛肉、台灣豬肉都被驗出含有瘦肉精之後，3月15日台灣鵝也淪陷，也驗出瘦肉精！台灣雞有禽流感後，行政院長陳冲3月13日表演了啃炸雞腿秀，可能很快又要秀刀切牛排或吃滷肉飯、牛肉麵，切一盤鵝肉……還是更大的老闆來秀？
陳冲院長也認了，在立法院也證實美國豬肉一年大約進口4萬多噸，驗出含瘦肉精的比例為11.8％。至於進口的美國豬肉流向何處？農委會主委陳保基則說，大約有60％被做成加工食品（這是什麼鬼呀！）。是因為吃了一時死不了嗎？這些官員如此蔑視人民的生命！
健康概念倒退嚕
無畏杯弓蛇影，無需風吹草動再驚心，我暫時不吃肉了，我今天吃了一天的素和魚，可是憑什麼政府可以這樣整治我！我是納稅人哪！
我的丈夫因為健康飲食把癌症都緩解了，而二十多年後進步的今天，健康的人卻因骯髒的食物一步一步向癌病走去，這種倒退嚕的事，太荒謬。
但，報導是故意的嗎？3月14日新聞說：哈佛長達28年研究，每天一份紅肉早死風險增13％，一份是多少呢？自然紅肉85公克，加工紅肉如熱狗只得一根，培根只得兩片，但早死風險更高，20％！
85公克沒多大，是不是暗示大家搭瘦肉精、禽流感便車把紅肉和雞都戒了算了！
豎耳聽，好多重聲音都在吶喊：不行啦，不行啦！我要吃肉，我要吃肉！
禽流感或瘦肉精一時不會死人，但不久，官員、民意代表、人民都病了！病了不會立即死，大家都努力求死，但求死很久皆不能！
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